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番茄土豆炖牛肉的做法大全家常窍门(番茄土豆炖牛肉的功效与作用)
导语:永远是绝配——番茄土豆炖牛肉
百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。
嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷,这样差不多就是人人喜欢的中国味了。个人更喜欢加点薄荷,会有一种独特的清香。
主辅料:
牛肉200克、小土豆4个、西红柿1个、胡萝卜小半根、胡椒粉适量、红酒50毫升、盐适量、面粉一小勺、薄荷叶适量、橄榄油适量
做法:
1、牛肉用热水冲洗干净
2、切成小块备用
3、土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
4、炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
5、以余油炒胡萝卜和土豆
6、炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
7、放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
8、加水没过土豆
9、加红酒
10、土豆上面放牛肉块
11、水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟
12、汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
13、汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
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