自制麻辣烫的简单做法(自制麻辣烫教程)

导语：自制麻辣烫你这么做，不怕你不上瘾

不需要调麻酱，就可以做出小店里麻辣烫的口味

By Candy喵小咪

用料裙带 80克蘑菇 半盒各式青菜、涮丸 适量手擀面 100克葱姜 适量花椒 一小把火锅底料 一小块水 适量牛奶 一瓶 约200毫升生抽 一勺糖 一小勺米醋 半勺蚝油 一勺香油 半勺鸡精 半勺

做法步骤

1、准备你喜欢的丸子和配菜，葱姜切好

2、青菜洗干净

3、手擀面或者方便面都可

4、锅内热油，下花椒 葱姜，爆香后捞出

5、火锅底料炒化

6、炒化后加一碗水，一定要先加水，不然窜火，放料酒 生抽 蚝油 糖 醋

7、加入牛奶

8、放上耐煮的丸子蘑菇类，煮十分钟左右，期间牛奶可能会变成渣状，不要紧，搅拌煮就可以

9、放入手擀面，小火不停搅拌，防止粘锅

10、最后放入青菜

11、加香油和鸡精出锅，不需要再加盐

12、享受美味吧

小贴士

切记炒完底料不要直接放牛奶，窜火窜到怀疑人生，一定先加一小碗水 煮的过程中汤汁太厚，或者加入手擀面之后汤汁变浓，要适量加水，不会影响味道

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