黄豆烧猪蹄是什么菜系(黄豆烧猪蹄怎么做好吃)

导语：不知道吃什么，黄豆烧猪蹄～准没错

黄豆烧猪蹄是我们俩十分喜爱的一道菜，为在外辛苦打拼的爱人烧一道他最爱的菜，慰藉心灵！收到太太乐的各种试用产品，就迫不及待的打开试用了。

用料猪蹄 800g黄豆 100g料酒 1大勺太太乐生抽 5勺太太乐鲍汁蚝油 1勺花椒少量干辣椒 1个八角 1个桂皮 1小块小茴香少量良姜 1小块香叶 1片玉米油适量冰糖 1小把葱节一个

做法步骤

1、猪蹄加点料酒姜片适量水焯水捞出洗净备用

2、提前泡发的黄豆洗净控干水分备用

3、备好上图香料备用

4、热锅凉油放冰糖小火炒糖色，全程小火炒到大泡变小泡成枣红色就可以了，千万不要炒过头会发苦。

5、放入猪蹄，翻炒均匀

6、倒入太太乐原味鲜酱油

7、加1勺太太乐鲍汁蚝油提鲜

8、放1小勺盐、料酒，翻炒均匀，下入香料，黄豆，倒入适量水烧开

9、转入高压锅，上汽后小火炖15分钟

10、煮熟了把香辛料挑出

11、倒入炒锅，开大火收汁

12、汤汁不要收太干，留一点拌饭炒鸡香

13、撒上葱花

14、跟太太乐寄来的试用产品合影哈

15、成品图

小贴士

非常感谢太太乐品牌寄过来的试用产品，家里的鸡精一直用的太太乐，这次寄来的产品也很给我惊喜，非常满意！ Ps:1.炒糖色都是练出来的，多试试几次就能把握了，实在炒不好可以用老抽上色哈，成品会好看一点 2.汤汁收到浓稠，颜色就会很漂亮！ 3.盐的用量我没有拍照，可以根据自己家人口味进行调节。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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