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爆浆麻薯的做法大全(爆浆麻薯是什么做的)
导语：爆浆麻薯！大人孩子肯定爱吃！才做简单易懂，你还等什么？
麻薯是一道由糯米粉、玉米淀粉等食材制成的美食，各种不同口味的馅料有不同的风味。常见的麻薯有三种形式：圆团型、长条型和面包。不知道哪款是你们最爱的呢？
食材用料
5份量/个
麻薯皮：
抹茶粉2g
糯米粉85g
木薯粉15g
糖粉25g
牛奶120g
色拉油5g
爆浆馅料
抹茶粉4g
糯米粉15g
糖粉15g
清水100g
步骤1
步骤1
【制作麻薯皮】抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。
步骤2
加入糖粉混合均匀
步骤3
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4
搅拌至无粉顺滑状态
步骤5
加入色拉油搅拌均匀
步骤6
盖上保鲜膜大火蒸至10分钟左右，用筷子插入麻薯可以轻易的穿透的话便可以去除。
步骤7
【制作爆浆馅】糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。
步骤8
小火一边熬一边搅拌，以免糊底
步骤9
熬煮至上图浓稠状态即可
步骤10
【组合】将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成球。
步骤11
麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去
步骤12
捏口搓成球
步骤13
小贴士
1、日本人把糯米粉或者其他淀粉制成有弹性和黏性的食品叫做“饼”，台湾音译为“麻薯”在中国又叫草饼
2、抹茶粉可以换成红曲粉、可可粉制作自己喜欢颜色的，馅料也可以换成草莓馅、芒果馅等
3、制作麻薯用的抹茶粉会比爆浆时用的少，做出来的颜色才会一浅一深，这样才好看
4、麻薯遇到高温后容易粘合在一起，制作完的麻薯放入冰箱冷藏室约20分钟左右再吃，风味更好哟！
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