如何做胡萝卜炒鸡蛋(胡萝卜炒蛋的功效与作用)

导语：给大家分享一盘家常小炒《胡萝卜炒鸡蛋》的做法，大家快来看看吧

胡萝卜切成细细的丝炒鸡蛋，鲜脆味美又开胃，放点青辣椒丝，再稍微点入几滴醋，这盘胡萝卜炒鸡蛋就味道美极了，话不多说，我们讲讲这盘胡萝卜炒鸡蛋的做法，请大家参考。

用料：胡萝卜一根200克，鸡蛋两个，青辣椒一根，葱少许，蒜米3粒。

做法：

第一步，胡萝卜去皮洗净，折刀切均匀的薄片，然后再切成均匀的细丝。

第二步，辣椒洗净去把去种切丝，葱、蒜切末，取鸡蛋两个待用

第三步，坐锅点火，锅中放适量水烧开，将胡萝卜丝倒入，待即将开锅时，将胡萝卜丝倒入漏勺沥净水分。

第四步，待各种用料切备好，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，坐锅点火放少许食用油，待油温三成时，将鸡蛋倒入锅中，待鸡蛋炒制金黄色，将鸡蛋倒入漏勺，放油罐上控净油。

第五步，借着炒鸡蛋的油锅，加入少许的底油，将葱、蒜末倒入煸炒出香味，将青辣椒丝放入煸炒均匀。

第六步，接着将胡萝卜丝倒入翻炒均匀，取适量食盐放入，取微量鸡粉放入煸炒均匀。

第七步，接着将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀，滴几滴白醋即可关火出锅。

关火出锅装盘即可开吃啦。

这盘胡萝卜炒鸡蛋就唠叨完了，简单快捷，有着胡萝卜的鲜脆，带着青辣椒的微辣味，伴着鸡蛋焦香醋味儿，味道就不用说了。

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