广西玉林地区的特产美食你都吃过了吗(广西玉林特产小吃介绍)

导语：广西玉林地区的特产美食，你都吃过了吗

说到特产，我就想到吃的，因为我是吃货，玉林地区可吃的特产主要有六种：

一、玉林牛巴：玉林牛巴用料严格，制作讲究。它选新鲜黄牛的后腿肉，去骨剔盘，切成薄片，置入用炒盐、甘草粉、五香粉、柠檬果、姜丝、葱头、南乳、三花酒等做成的酱汁中腌透。然后经“一晒、二烘、三蒸”即白天用文火烘烤，直到肉片把酱汁全部吸干，再蒸熟保存待用。

玉林牛肉巴香味浓郁，咸甜适宜，鲜美爽口，韧而不坚，颇有嚼头，而且越嚼越有味道，是下酒的名菜，佐铍的佳肴。

二、陆川香猪：陆川香猪是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点；其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻；其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。近年来，又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川猪是陆川的县宝

三、容县沙田柚：正宗沙田柚原产地在容县松山镇沙田村。容县沙田柚果大形美、味清甜，柔软爽口，耐贮藏，有“天然罐头”的美称。

吃沙田柚不但可以增加营养，且有消食、化痰、止咳、润肺和醒酒等作用。容县沙田柚是中国最有名的柚子之一。

四、桂圆：即为龙眼干，圆肉称为 “桂圆肉”。桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血，故归脾汤用它入药，治思虑劳伤，心脾及肠风下血症。

玉林地区是我国的桂圆主产地，玉林市博白县产的桂圆肉最好，有“中国桂圆之乡”的美称

五、玉林肉丸：玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10-20厘米；是当地筵席的佳肴。

六、博白雍菜：又叫空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心、蔓生，是博白县的特产鲜蔬菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。博白雍菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外。

博白雍菜具有清暑解毒、生津、消炎之功能，便秘者吃雍菜能使大便畅通，对高血压病人亦有疗效。

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