西餐厅里的意粉怎么做的(西式意粉做法大全)

导语：西餐店里的意粉在家也能轻松制作，快来试试吧

原料意粉200克、肥瘦猪肉200克、番茄2个、洋葱50克、芝士2片、番茄沙司50克盐、白糖、色拉油各适量、香草粉少许

1.肥瘦猪肉洗净，切成绿豆大小的粒，放在盘内，加入盐拌匀；番茄去皮，切小丁；洋葱切末。

2.坐锅点火，添入清水烧开，先放入5克色拉油，再下入意粉煮10分钟，捞出过凉，沥汁，备用。

3.坐锅点火，注色拉油烧热，放入洋葱末炒黄出香，下肉粒炒至变色，再倒入番茄丁炒匀。

4.加入番茄沙司和少许水煮开，加盐和白糖调味，以小火煮至黏稠，再加入香草粉炒匀。

5.离火晾冷，即为番茄肉酱。

6.取一干净窝盘，先铺上煮好的意面，再盖上一层肉酱，最后撒上芝士。

7.将烤箱调至200℃预热5分钟，放入意粉烤约8分钟至芝士融化，且表面有一点焦黄色。

8.取出，即可食用。

◎ 煮意粉时，中间应使用筷子搅拌一下，以免粘锅。◎ 芝士可根据个人喜好加入。◎ 单用新鲜的番茄颜色会相对比较浅，可加一些番茄沙司调色。◎ 番茄有酸味，应加适量白糖调味，使味道酸中有甜。◎ 酱料出锅前必须加入香草粉，味道才正宗。如无，不加也可以。◎ 炒酱最好使用小火，这样口感更新鲜。

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