成都这家23年卤肥肠藏在菜市场里一般人买多少钱(成都火爆的卤肥肠在哪里)

导语：成都这家23年卤肥肠，藏在菜市场里一般人找不到，120元1斤

猪肉在南方地区绝对是大多数家庭最常吃，也是最爱吃的一种肉类了，毕竟南方城市和北方城市相比，由于地理环境和民风民俗的影响，导致大家对于猪肉的需求量更高，而不是像北方朋友那样更多的是吃牛羊肉。基本上在大部分南方城市的各种地域性美食中，和猪肉有关的比比皆是，猪身上的每一个部位都被人们寻找出了最适合的料理方式。那么今天我就带大家一起去看看，这家在成都开业了二十多年的知名肥肠店，看看他们家这个肥肠为什么能够吸引这么多的顾客。

成都是我们国内著名的天府之国，地理条件优越，经济发展十分繁荣，而且成都人还是出了名的喜欢慢生活，他们非常会享受生活，各种成都本地的美食更是名扬全国，像是什么担担面、蛋烘糕、口水鸡还有夫妻肺片等等，靠着独特的味道获得了不少网友的喜爱。

大家也都知道，猪肉虽然好吃，但是这个猪内脏确实有很多人都不能够适应，但是成都人不一样，他们非常喜欢吃美食，不管是什么样的食材，只要能够做得好，那么就能够得到他们的青睐。而这个成都和重庆本身就是川菜的发源地，川菜讲究的就是一个重麻重辣重味道，刚好能够把猪肥肠上面的腥味给掩盖或者是祛除掉，因此肥肠在成都这边其实是一道非常有人气的名菜，基本上咱们随便找一家菜馆都能够看到他们在提供这种美食。

这家店就在金牛区，藏在一个菜市场的巷道里面，不是本地人根本找不到，听很多熟客介绍说，这家店的老板从开业到现在已经干了整整23年了，是这附近资格最老，同时也是生意最好的肥肠店之一，有很多顾客都是从小就在他们家吃肥肠，一直到长大成人都还是忘不掉这个味道。

他们家的肥肠口感非常软糯，吃起来十分弹牙，而且这个处理手法十分巧妙，在祛除腥味的同时，还能够保留肥肠本身的那股鲜味。他们家味道是比较偏香辣这种口味，吃起来虽然说稍微有点辣，但是绝对不会到咽不下去这种地步，这种味道和肥肠搭配起来十分完美，味道绝对超出了很多朋友的想象。

不过他们家的价格还是有点贵的，以前五十元一斤，如今涨到一百二十元一斤，但是俗话说得好一分钱一分货嘛，如果是喜欢吃肥肠的朋友，不妨过来买上半斤品尝一下噢。

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