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铁板牛肉你会做了吗英文(铁板牛肉怎么做)
导语:铁板牛肉你会做了吗?
铁板牛肉怎么做好吃又嫩,现在把它分享给大家,赶紧收藏起来一起学习吧。
铁板牛肉好吃又嫩的做法如下:
配料:洋葱80克、青椒4个、牛肉克、红椒75克、大葱70克、香菜20克、姜20克、盐2克、酱油两勺、蠔油一勺、淀粉3克、玉米油10克、糖3克、黑胡椒适量。
操作步骤:
1、把配料清洗干净。
2、牛肉顺着筋理切薄片,刀一定要好使,快又方便,加一勺酱油,糖,稍拌,加淀粉和少许水顺着一个方向拌均,加3克的油还是顺着那个方向拌,腌15分钟。
3、洋葱和大葱切好放入铁板底,这样防粘又出味儿。
4、热锅倒凉油,放入姜丝和葱白炒出香味。
5、加入腌好的牛肉快速翻炒,稍变色加入青红椒,一勺酱油,蠔油炒几下,别炒过火了,那样的牛肉较柴口就不好吃了。
6、关火加入香菜段,可留少部分装饰,将牛肉铲起放铁板上。
7、坐火上,或者上台下面加酒精炉烧热,让下面的洋葱出味,磨少许黑胡椒,这样就完成了。你学会了吗?
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