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黑豆苗做汤(黑豆苗汤的家常做法大全)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚清新爽口的上汤黑豆苗,口感丰富营养美味,快和小编一起学吧的相关问题?那么关于黑豆苗做汤的答案我来给大家详细解答下。

黑豆苗做汤(黑豆苗汤的家常做法大全)

清新爽口的上汤黑豆苗,口感丰富营养美味,快和小编一起学吧

大家都吃过什么种类的豆苗,平常最常见的就是黄豆芽和绿豆芽,而且豆苗的做法一般就是清炒,比如炒三丝,那你吃过黑豆苗吗,小编在今天之前一次都没吃过,甚至没有听说过,所以今天同事来小编家做客,给小编带了一包黑豆苗时,小编默默地问了人家一个问题,黑豆居然也能生豆芽,同事对小编表达了智商上的担忧,小编无话可说,所以今天给大家推荐一道上汤黑豆苗。

黑豆苗中富含多种营养物质,比如氨基酸,胡萝卜素和多种维生素等等,其中还有一种可以抗氧化抑制自由基的大豆异黄酮,所以吃黑豆苗不仅可以补充多种人体所需的营养,还能美容养颜,小编都可以想到,看到这里的小姐姐们,是不是已经准备出门买黑豆苗了,除了美容的功效,黑豆苗还可以降低血脂,所以患有高血脂的朋友,可以经常食用一下豆苗,有助于帮助人体控制血脂。

除了黑豆苗,咸鸭蛋也有一定健康功效,不要以为腌制食品都不健康,适量食用,还是有一定可取之处的,咸鸭蛋可以滋阴养血,阴虚火旺的朋友可以适量食用咸鸭蛋,可以改善相应的一些不适症状,是不是有一点惊喜,所以今天小编给大家推荐的上汤黑豆苗,大家一定要了解一下,营养丰富,而且味道清新爽口,话不多说,快和小编看看这道菜吧。

【菜名】:上汤黑豆苗

【所需食材】:豆苗1大把,荷包蛋一个,咸鸭蛋一个,小葱一根,蒜二瓣,料酒一勺,食用油适量。

【烹饪过程】:

步骤一、将黑豆苗放进盆里清洗干净,新买的黑豆苗可能可能会有一些老叶,洗的时候顺手摘干净,洗净之后控水装好备用。

步骤二、将咸鸭蛋提前煮熟,切开,将皮剥掉,装好备用,将大蒜去皮,切成蒜片,小葱切成小段,装起备用。

步骤三、取一个干净的平底锅,烧热,倒少许食用油,打入一个鸡蛋,煎成荷包蛋,可以煎焦一点,煎好之后,将荷包蛋分成小块备用。

步骤四、另取一个干净的锅,开火,往锅中倒入适量食用油,将准备好的咸鸭蛋和切好的蒜片,部分葱段放进锅里,用铲子将咸鸭蛋捣碎,然后翻炒一会儿,直到咸蛋黄起沙为止。

步骤五、往锅里加入一小碗清水,将我们之前分成小块的荷包蛋放进锅里,再往锅里加少许料酒和之前剩下的葱段,大火煮沸后,调成中小火煮三分钟,然后往锅里加适量食盐调味。

步骤六、然后将我们洗好的黑豆苗放进锅里,用筷子将黑豆苗压进汤里,搅拌几下,继续煮,直到黑豆苗变色,闻不到豆腥味就可以关火,出锅装进大碗里,这道上汤黑豆苗就完成了。

【烹饪技巧】:

1、黑豆苗易熟,一定要后放,等锅里汤煮得差不多了,放完食盐调味之后再放黑豆苗,这样煮出的黑豆苗颜色鲜亮,看着就有食欲。

温馨提示:通过以上关于清新爽口的上汤黑豆苗,口感丰富营养美味,快和小编一起学吧内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。