豆沙面包卷怎么做(面包片豆沙卷)

导语：人气特色菜豆沙面包卷，总有一款你所爱

红豆沙和面包搭配真的是一绝、小时候最喜欢吃的豆沙面包卷、终于可以放开肚子吃啦

By 爱梦游的意大利面很有颜值

用料高筋面粉 250克细砂糖 40克酵母 3克盐 3克牛奶 130克鸡蛋液 30克黄油 25克豆沙 200克

做法步骤

1、1⃣️：将红豆沙分成25g一份搓圆备用 2⃣️：将面粉、糖、酵母放入面缸中混合均匀后加入蛋液、牛奶（预留一点）、

2、搅打成粗膜、加入软化好的黄油和食盐、继续搅打至出薄膜 3⃣️：取出面团直接分成8份（约60g每份）、滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

3、4⃣️：取一块面团拍扁、包入豆沙球、收口处捏紧、收口朝下、用擀面杖轻擀至牛舌状、用刀划出纹路（不要划破底下那一面了）、翻面、从上往下卷起、捏紧收口、头尾相接捏紧接口、放入烤箱发酵至1.5倍大（烤箱35度发酵了50分钟左右）根据面团状态而定

4、5⃣️：取出发酵好的面团、表面刷上薄薄一层蛋液、（开始的蛋液剩余一点刚合适）、撒上芝麻 6⃣️：放入海氏c40烤箱、选择175度20分钟左右（根据自家烤箱脾气调整温度和时间）

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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