胡萝卜炒猪肝的做法大全(胡萝卜炒猪肝好吃吗)

导语：年后巧吃剩卤味--胡萝卜炒猪肝

本话题已参加营养健康2月活动—冬春养生，营养为首，健康第一

每年过年都会卤一些猪肝，今年过年也不例外，虽然卤的不多，但是今年过完年木头就自驾游去了内地，除了待客吃了一些猪肝。剩下的就我一个人了。外星人不爱吃卤猪肝，别的做法的猪肝也是不爱吃。我就用保鲜袋装好封好放在冰箱里冷藏冻几天，准备用一些蔬菜炒着吃。

可是不能老冻着吧，木头这次云游内地了，没有一个月是不回家的。走之前最不放心的就是他养的招财（一条两公斤多观赏鱼），怕我和外星人不喂它。外星人听了，悄悄和我说，“不放心我们是吧，那我就把招财卖了，还可以弄几千元花花”，谁知被木头又听到了，大声反驳外星人，“你敢卖我的招财，胆太大了，回家看我怎么收拾你”。外星人撇撇嘴不理木头，看这样的情形，木头想讨好外星人，让她喂招财，又说外星人每天给你钱，你说得多少你才喂招财？外星人急忙“切”了一声，我不要钱，起身走了。

我看的都笑出了声，木头愣愣的站在那里。木头你也不想想，平时你是怎么对待我们的，从不给我们买一点零食回来，但是只要是招财没鱼食了，不管是刮风、下雨、下雪你都开着车去给买鱼食，那一桶最少也得50元以上的，最贵100元一桶，我们一毛钱都不给买，我和外星人每次看那鱼食都恨不得给扔到马桶里，外星人都说木头是招财的“爸爸”。更可气的是那招财，我们喂它还装死不吃，躺在鱼缸下面一动不动。还把我和外星人喜欢的7个血鹦鹉都咬死了。

那招财实在是“欺人太甚”了，每次只要木头不在家，我和外星人都站在鱼缸边，想教顺它，出出气。这招财感觉听懂我们的话，就是装死躺在鱼缸下面不动，怎么吓唬，拿鱼食诱惑就是不动不吃，但是只要它爸爸来了，马上像电打的一样，一跃而起摇头摆尾的，随着它爸爸的手势游来游去。看的我和外星咬牙切齿的老想把它卖掉。

猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

主料：胡萝卜、卤猪肝

辅料：植物油、盐、青红辣椒、蒜苗、姜、生抽、鸡精

做法：1、把胡萝卜洗净去皮切斜片、蒜苗洗净切段、青红辣椒洗净切段、姜切末、卤猪肝切片

2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加胡萝卜片翻炒变软，加蒜苗头、青辣椒、盐翻炒均匀

3、加卤猪肝翻炒均匀、加生抽翻炒均匀，加蒜苗叶子、鸡精翻炒均匀即可

卤猪肝有咸味、盐最好先加，卤猪肝后加

此炒法可以炒卤猪肉类的、卤牛肉等

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