茶油鸡正宗做法(茶油鸡的作用与功效)

导语：把隔壁家小孩都馋哭的茶油鸡，到底有多美味！

茶油鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜。选用新鲜的鸡肉和纯正山茶油，作出的茶油鸡肉质鲜香滑嫩，口感绝佳，而且一点都不油腻，是家里大人小孩都爱吃的一道菜。

不仅材料简单，制作方便，而且营养丰富。

食材：

鸡腿5个、葱、姜、蒜、青椒、红椒、木耳

调料：

尚野山茶油适量、料酒、生抽、老抽、盐

做法：

1、鸡腿洗净切块，姜切片，葱切碎，木耳切丝，青红椒切块，备用；

2、鸡腿盛入碗中，倒入料酒、生抽、姜片腌制30分钟左右；

3、冷锅烧热，倒入适量茶油，放入葱段、姜末和蒜瓣翻炒爆香；

4、放入鸡腿块炒至变黄变香，倒入适量料酒、老抽、翻炒下，加入少许水，盖盖子闷煮收汁；

5、放入木耳丝、青椒块、红椒块继续翻炒；

6、加盐调味，出锅。

一道美味营养的茶油鸡就完成了，香嫩不油腻！

【茶油的好处】

茶油是一种营养很高的植物油，不饱和脂肪酸含量高达90%，且富含多种活性物质成分，营养丰富。且茶油的分子结构很细，比橄榄油还细，易吸收易消化。

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