炸洋葱圈怎么做(炸洋葱圈叫什么名字)

导语：家里饭桌上必备的炸洋葱圈，做法简单百吃不厌，口感酥脆

经常会看到别人做炸洋葱圈，但自己一直没有尝试过，由于非常的好奇，所以就试着做了一些。没想到简单的食材和方法，做出来的洋葱圈这么好吃，但从外形上就非常的让人流口水，吃的时候外层非常的酥脆，而且里面的洋葱香甜味也非常的浓郁。非常好吃，怪不得能让那么多人喜欢。

炸洋葱圈

【食材】

洋葱2颗，面包粉200公克，鸡蛋3颗，面粉100公克。

【做法】

1.洋葱洗净,横切面,宽度约1公分,将洋葱圈层层分离。

2.将面粉,蛋液,面包粉分别放置3个盘中。

3.取一个洋葱圈,整圈（内、外圈）先沾面粉。

4.再沾蛋液整圈（内、外圈）。

5.最后沾面包粉整圈（内、外圈）,沾面包粉时略轻压,增加附着性。

6.静置约20分钟。

7.热油锅,取一小片面包粉丢入锅内,面包粉周遭若起泡泡,即可将洋葱圈下锅炸,下锅后先不要搅动,以免面包粉脱落,待稍定型后再翻面,炸至金黄色即可捞出沥油。

【小贴士】

1.过三关的动作(沾面粉,蛋液,面包粉)要确实做好,不然炸完后面包粉一定会和洋葱分离。

2.蛋液搅拌越均匀越好沾。

3.食用时可沾蕃茄酱,不沾也吃得到洋葱的甜味哦。

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