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养肝的菜(养肝菜是什么菜)

导语:这菜是“养肝高手”,常吃健胃养肝、补气血,冬季一定不能错过

在平时饮食中很多人都乱吃乱喝,不珍惜自己的身体,导致脾胃肝脏功能不好。平时养护肝脏很重要。合理的饮食可以帮助养肝护肝。那么,吃什么食物养肝护肝呢?这菜是“养肝高手”,常吃健胃养肝、补气血,冬季一定不能错过!那就是木瓜炖雪蛤了,营养又美味,木瓜含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分,能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜,对养肝特别好!其中的雪蛤更有滋补强身的效果,二者搭配最养人,肝不好的人一定要多吃这道菜。快来看看小编怎么做的吧

木瓜炖雪蛤

By 下大雪林蛙油

配料:

木瓜 半个、雪蛤 3克、枸杞 2粒、冰糖 少许、水 适量、鲜枣 3粒

烹饪步骤:

1.选用优质林蛙油

2.娃哈哈纯净水泡发8-12小时(可加两片姜祛腥) 雪蛤切不了用开水泡发,,一定要用纯净水或凉水。浸泡水量要适量不宜过少。

3.泡发后的雪蛤颜色雪白,膨大,松软而有弹性。

4.木瓜切半祛籽备用

5.加入雪蛤,大枣,冰糖,枸杞,水。 隔水蒸30分钟。

烹饪小贴士:

挑选技巧:1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

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