纯手工的香菇肉馅饺子怎么做(纯手工的香菇肉馅饺子的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚纯手工的香菇肉馅饺子的相关问题？那么关于纯手工的香菇肉馅饺子怎么做的答案我来给大家详细解答下。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特。

香菇肉馅饺子:【食材】面粉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、瘦肉、油渣、食盐、蚝油、酱油、姜末、香葱、芝麻油。

【做法】1.把鸡蛋打入面粉中，加入少许盐，边搅拌边缓缓倒入冰水，揉成团状，静置十多分钟。

2.香菇和胡萝卜洗净，放入煮开的水中，焯一下，捞出。 3.将香菇和胡萝卜切成碎末，加入适量生姜和油渣，和瘦肉一起剁碎。葱子切末。4.将剁好的肉馅放一个深口碗中，加入香葱、胡萝卜、香菇。加入少许芝麻油，适量食盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。

5.砧板洒少许面粉，把面团擀平，用工具压出饺子皮，使用擀面杖，擀出边缘薄，中间略厚的面皮。

6.面皮包入调好的馅料，边捏褶子边收口，包成饺子生坯，全部包好后，锅内加水烧开，下入饺子煮至饺子全部浮起，加一至两遍凉水再煮开捞出即可。

温馨提示：通过以上关于纯手工的香菇肉馅饺子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。