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黄瓜包饺子馅怎么做(黄瓜包水饺馅怎么调好吃)
导语:黄瓜也能包水饺,黄瓜馅水饺,清香好味道
一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
黄瓜,是最普通的食物,既是水果又是蔬菜,而且物美价廉,是家庭常见的食物。
黄瓜馅水饺,清香味美,喜欢的朋友可以一试。
1、先和面:面粉500克左右,加入少许的盐、一个鸡蛋液,搅拌均匀,再加入适量的清水揉成光滑的面团,盖上盖子,放置一会;
2、利用醒面的时间,准备馅料:
(1)、猪肉500克左右剁碎,放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、白糖、鸡精、芝麻油,按照一个方向搅拌,搅拌时,可以分次加入少许清水或高汤;
(2)、黄瓜2条,洗净,用擦丝器擦成细丝(也可以用刀切),放入大碗里,加一点盐,拌匀;
(3)、将黄瓜用手挤去水分,剁碎;
(4)、放入肉馅里,拌匀;
3、案子上撒上一些干面粉,取出面团,揉成长条,分成小面剂子,擀成饺子皮,包成水饺;
4、锅里加水,大火烧开,加入少许盐,下入水饺,并用勺子贴着锅底轻轻搅动;
5、开锅后,加入半勺凉水,再烧开再加水,当水饺全部浮起时,水饺就煮熟了。
温馨提示:
1、和面时,加一点盐、一个鸡蛋液,饺子皮更有韧性不易破;
2、黄瓜丝要用盐腌制一下,挤出的水分可以用来和面,或者分次加入肉馅中搅拌;
3、煮水饺时,水里加点盐,水饺不易黏连。
家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。
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