松口蘑的用途(松口蘑怎么吃)

导语：P49-松口蘑

松口蘑又名松茸、松菇、松蕈等，主要分布在东北三省、川贵滇等省，其驯化栽培困难。该菇主要靠野生采集，产量低，市场供不应求，售价高。

科属 担子菌亚门， 层菌纲，伞菌目，白蘑科。

形态特征 子实体散生或群生，菌盖直径5～10cm，扁半球形至平展，淡灰白色，具棕褐色不规则的条纹状鳞片，边缘内卷; 菌肉白色，厚;菌褶近白色，弯生，稠密，不等长;菌柄近圆柱形，粗壮，具棕褐色不规则的条纹状鳞片，内实，长6～ 14cm，直径1.5～3cm;菌环上位，膜状，易脱落。孢子无色，近球形。

营养价值 菌肉肥厚柔软，香气浓郁，为食用菌中难得的珍品。

生活习性 为外生菌根菌，和松树形成菌根关系。秋季在松林或针阔混交林中地上群生或散生，常形成蘑菇圈。

驯化模式 菌丝体人工提纯培养+在发菌地半野生栽培。

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通益食用菌

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