青西红柿炒辣椒的做法(青辣椒炒西红柿窍门)

导语：辣炒青西红柿，开胃下饭，好吃又好做，快来试试吧

辣炒青西红柿

青西红柿能炒着吃，炒熟后再吃才好。青西红柿里含有龙葵素，龙葵素具有毒性，生吃青西红柿对人体有害。青西红柿炒熟吃可以，原因是高温油炒可以将龙葵素进行分解，里面的毒素也会相应的减少，吃起来就安全了，青西红柿最好少吃

原料：青西红柿、青红辣椒、葱、姜、蒜、李锦记一品鲜酱油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、3个西红柿我选了一个纯青的，一个微青的，一个略微红的。因为纯青的西红柿水分比较少，炒时易干锅。

第2步、把西红柿放在炉子上烧一烧，剥去外皮。

第3步、切成薄片。

第4步、青红辣椒各半个切丝。生姜两片切粗丝，蒜2瓣切片，葱切丝。

第5步、超过放入适量的油。油热后下入葱姜蒜，青红辣椒炒出香味。

第6步、下入青西红柿片。

第7步、翻炒均匀，加入一小勺李锦记一品鲜酱油。

第8步、加入适量的五香粉。

第9步、接着加入适量的盐调味，翻炒至出汤。

第10步、盖上锅盖小火焖约一分钟关火。

第11步、鲜香味美，口感酸辣，开胃又下饭。

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