吃着比肉还鲜嘴馋就吃自制香肠可以吗(吃着比肉还鲜嘴馋就吃自制香肠好吗)

By 银太婆

用料

瘦肉 700克肥肉 150克白酒 1勺汁料：腐乳汁 3勺海天一品鲜生抽 2勺盐 4克白胡椒 1勺椒盐 1勺孜然粉 1勺老抽小半勺白糖 2勺

1、瘦肉、肥肉分别切丝

2、配料调匀备用

3、加入白酒抓匀+2勺调好的料汁(多余料汁弃掉)，继续抓至粘稠

4、加小半勺老抽抓匀，腌制30分钟。这个时候把羊肠衣用白酒(另外用量)+一点水混合泡15-20分钟，然后在水龙头接着进行里外冲水洗干净

5、用商家送的灌肠器灌香肠，见图，风吹凉干或者烤箱烘干

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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