油焖大虾的做法窍门(油焖大虾的做法我们需要注意这些)

导语：油焖大虾，香甜美味，下酒又下饭，油而不腻家常菜，老少都喜欢

油中的红烧大虾是非常美味的家常菜。搭配葡萄酒和餐点。全家人都喜欢！

虾坚硬可口，油腻且红棕色。在进食之前，必须先将虾汁榨汁，去壳，最后再食用。石锅拌饭和甜汤，准备一个盘子并将其放在桌子上。还没离开

虾本身很甜而且很熟，所以这种自制的油炖大虾并不复杂，新手也可以做得很好！

材料：

虾500克，生姜3片，大蒜4瓣，葱1个，适量的盐，糖半汤匙，酱油1汤匙，老酱油和少许蚝油。

步：

1.首先对虾进行处理，切断虾枪，虾须，从背面切开，然后挑出虾线，以便进食时更清爽；

2.清洁后，将水排干并放在盘子中使用；

3.加热油锅，倒入适量的油（因为它是用油炖的，所以比平时多一点），当它开始冒烟并且温度不是特别高时，倒入沥干的虾放入锅中，稍炸一会。将虾翻过来，直到底部变红，直到两面都变红，虾壳变脆。

4.平底锅中的虾仁油留在平底锅中，因为上一步更可倾倒，基本上不需要额外的油，将切碎的葱，姜，大蒜放到平底锅中，炒至阵阵清香

5.将炸好的虾放入其中，翻炒，加入少许盐，糖，牡蛎酱，酱油，旧的酱油（不喜欢深色），倒入少许水，搅拌均匀，锅里所有的虾都用调味料覆盖；

6.火烧开后，减少热量，用锅盖上锅并慢火煮约1分钟，以使虾变味，只收集一点汁。如果您喜欢这种石锅拌饭，您可以在最后留一点汤。

7.关掉火，煮锅，装饰盘子吃！

让食物变得家常，与家人分享，爱与食物一定不会失败

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