法式果汁软糖脱模的原因(法式水果软糖)

导语：法式果汁软糖

中秋节剩下好多月饼糖浆，避免浪费，全部做了糖，正好现在季节也秋高气爽，也特别适合做糖制品 这款软糖是软软糯糯的口感，不是有嚼劲和韧性的呦

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用料新鲜橘子500克 出果汁200克左右细砂糖 50克转化糖浆 140克黄油 40克玉米淀粉 33克清水 30克柠檬汁 10克

做法步骤

1、橘子榨汁，过滤

2、锅里倒入过滤后的橘子汁

3、加糖

4、加转化糖浆

5、加柠檬汁

6、煮沸

7、玉米淀粉和清水混合，缓慢加入煮沸的果汁里

8、加入黄油，大火快速搅拌

9、搅拌至黏稠，不粘锅壁，成一坨，有光泽透明透亮

10、倒入模具，室温晾凉5小时以上

11、脱模

12、切块，裹砂糖

13、成品

14、成品

15、成品

16、成品

17、成品

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