美味的蓑衣茄子作文(美味的蓑衣茄子怎么画)

导语：美味的蓑衣茄子

三叔公介绍：大家在饭店都吃过这道菜，但多数是把茄子油炸。我的食谱倡导的是不仅美味更要健康，所以进行改良，把茄子蒸熟，保留了美味又不失营养。肉末使用了羊肉，茄子和羊肉更配哦！

需要食材

长茄子一只羊肉馅一两洋葱半个尖椒一个胡萝卜半个葱姜蒜末适量料酒两小勺花椒水小半碗剁椒或辣椒酱根据个人口味糖三小勺醋两小勺盐生抽少许

做法步骤

1.

斜切，不要切断

2.

翻过背面横切，别切断

3.

切好了，拉开如图

4.

所有材料切成末备用

5.

羊肉馅儿加入料酒，生抽，花椒泡的水搅拌均匀，花椒水将肉馅儿打稀

6.

将肉馅儿填入茄子

7.

装盘上火蒸15分钟

8.

油锅加热加入葱姜蒜十三香炒出香味

9.

按步骤倒入胡萝卜，尖椒，洋葱。加入泡椒.（我这里使用了自己做的蒜蓉豆瓣辣酱）具体可以根据自己喜好选择酱料。加入少许盐，三勺糖，两勺醋，爆炒

10.

均匀的盖在蒸好的茄子上，就可以了

​

本文内容由小开整理编辑！