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黄花菜瘦肉鸡蛋汤的做法(黄花菜瘦肉汤有什么功效)

导语:美味好喝的家常汤:黄花菜瘦肉汤,荷包蛋鲫鱼豆腐汤,冬瓜蛤蜊汤

导语:谁也不是天生就会做饭,只是生活让我们不得不学会了这项技能,常年在外面吃不到家里做的饭,而又不想吃外卖的时候,也就只能自己动手试着做一做,然后也就慢慢地学会了,但其实有的时候,吃什么并不重要,重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候,就叫上几个亲朋好友到家里来,聚在一起享受着美食带来的快乐!

哈喽,大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连做起来也无压力,非常特别适合上班族的首要选择哟,喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【黄花菜瘦肉汤】

-食材以及调味料的准备:新鲜黄花菜200克,瘦肉1块,鸡精1勺,食用盐1勺,花生油适量,生粉少许。

-烹饪制作步骤过程:

1、首先将瘦肉洗净切成薄片,放入大碗中,加入少许食用盐、生粉、花生油,抓拌均匀腌制10分钟。

2、把黄花菜里面的花蕊去除,再用清水清洗干净控干水分。

3、锅中倒入适量清水大火煮开,放入黄花菜焯水3分钟,待黄花菜完全变软了就可以捞起来放一旁备用。

4、另外起锅倒入足够的清水煮开,放入腌制好的瘦肉片,煮上5分钟。

5、待瘦肉完全熟透了,倒入黄花菜再次煮开,然后加入1勺食用盐、1勺鸡精调味,搅拌均匀即可关火出锅。

巨好喝的黄花菜瘦肉汤,清爽美味又营养,黄花菜本身口感清脆,味道鲜美可口,加入瘦肉可以提鲜,煮出的汤清爽又鲜甜,真是夏天的标配。

【荷包蛋鲫鱼豆腐汤】

-食材以及调味料的准备:鸡蛋3个,鲫鱼1条(小鲫鱼用两条),小葱2~3根,蒜头5粒,姜小半块,豆腐1盒(约300~400g),少许香油,料酒1勺。

-烹饪制作步骤过程:

1、鲫鱼清洗处理干净(让卖鱼的帮忙杀好),确认清理掉鱼肚内的黑膜(鱼腥的主要来源)、表面未刮干净的鱼鳞,用厨房纸巾将鱼内外擦干。(重要:鱼肚内也要擦,要不然会溅油)

2、起油锅,热锅热油下鸡蛋,中小火煎至两面金黄,因为鸡蛋要下到汤里煮,最好煎老一些焦一点,更香,荷包蛋煎好捞出待用。

3、热锅热油,下鲫鱼,中火煎2分钟至鱼能在锅内滑动,再反面,煎至两面金黄之后,下姜蒜炒香。

4、锅中倒入开水和料酒,水开之后加入豆腐和荷包蛋,盖上锅盖,开中火,让鱼汤滚沸8分钟,至鱼汤奶白色。

5、加适量盐调味,滴入适量香油,放入葱结,关火起锅,最后根据个人口味还可以加点白胡椒(不喜欢的人可以不用加哦,味道仍旧很鲜美)。

一道对女生特别滋补的汤羹:荷包蛋鲫鱼豆腐汤!这道汤滋补而不燥热,特别适合春夏季节。

鲫鱼肉质鲜美多刺,适合做汤,搭配豆腐一起煮营养非常丰盛。再加入几个金黄的荷包蛋,能给鲫鱼汤增加天然的鲜味,不需要加任何鸡精调味,非常浓郁鲜美!

【冬瓜蛤蜊汤】

-食材以及调味料的准备:蛤蜊400克(花蛤)都可,冬瓜400克,姜葱,盐,白胡椒。

-烹饪制作步骤过程:

1、蛤蜊先用清水浸泡两小时,加点盐,让其吐沙,冬瓜洗净切小块,姜蒜备用。

2、蛤蜊放入锅中加少许料酒焯去腥味,煮至开口后捞出备用。

3、锅中热油放入姜片,在倒入冬瓜翻炒至变色,再倒入适量清水盖上锅盖煮5分钟。

4、开盖后放入蛤蜊一起煮,加入少许盐和胡椒粉,再煮上一会等冬瓜变酥后,撒上葱花就可以出锅了

冬瓜蛤蜊汤做起来简单方便,味道鲜美,非常适合减脂的宝宝们,并且消暑又营养,老少皆宜!

低脂减肥,鲜美又营养,做法非常简单方便,可以试试在家做给正在想减肥的人吃哦~

本文内容由小德整理编辑!