青菜肉丝粥的家常做法(肉丝青菜粥的做法大全)

滑嫩嫩的肉丝搭配新鲜的蔬菜热乎乎滴熬在一锅粥里，营养低脂美味健康用心做饭只为家人“好好吃饭”

By 虫懒懒

用料

大米 100克猪瘦肉 50克纯净水 800克小快菜 1把熟玉米粒 50克

1、大米提前浸泡30分钟。准备一块猪瘦肉。熟玉米粒，新鲜青菜1把清洗干净。

2、洗净的青菜控干水分切成小丁。

3、猪肉切丝。

4、肉丝中加入食盐白胡椒粉料酒淀粉抓拌均匀。

5、抓至肉丝上浆，加入1/2颗蛋清。

6、继续抓拌均匀腌制备用。

7、锅内加入纯净水大火烧开。下入浸泡好的大米。大火煮开后继续煮5分钟。转中小火熬煮20分钟左右。煮至米粥微微黏稠下入玉米粒同煮。

8、肉丝下入米粥中轻轻滑散。肉丝煮至变色，加入食盐调味。

9、另取炒锅烧热放少许油，先下入菜帮部分翻炒片刻再下入菜叶翻炒至青菜断生。炒好的青菜加入米粥中。

10、撒入少许白胡椒粉。关火。

11、✅完成✅

肉丝入锅煮至断生即可不宜煮太长时间时间长了肉丝会老。青菜先炒至断生再加入粥中，能保证翠绿的颜色。

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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