擂辣椒筒子骨怎么做才好吃(擂椒筒子骨怎么做)

导语：贴秋膘就吃擂辣椒筒子骨，自己吃待客都很丰盛

今日，苦夏已过去，贴秋膘日子正式来临。 今天给大家做一顿家常菜，做好了，正适合中秋节聚会吃~ （没有红烧汁就用酱油替代）

By 湘野红姐

用料筒子骨 5根青椒 1小碗桂皮 2根香叶 4片盐、大蒜、豆豉和小米辣 适量湘野红姐红烧汁 1大勺

做法步骤

1、处理好的筒子骨，冷水！一定要冷水下锅，加姜片料酒去腥，撇掉浮沫，焯5分钟后捞出

2、起高压锅。将筒子骨和汤一起倒入高压锅，加桂皮、香叶，上汽以后，焖20分钟即可

3、擂辣椒。青辣椒洗净去水，不用放油，直接倒里面煸炒，然后放盐，等到表皮微黄，捞出

4、起锅，放油、大蒜、豆豉和小米辣，爆香

5、把筒子骨倒进去，加一勺红烧汁（湘野红姐牌自家红烧汁），炒炒炒

6、加骨汤，加盐，煮2分钟收汁

7、最后加擂辣椒，炒1分钟，捞出，就能开吃了

8、骨头鲜美，香辣入味，用手啃着吃更过瘾

本文内容由小故整理编辑！