痛风患者如何正确吃蔬菜水果(痛风病人吃啥蔬菜好)

导语：痛风患者如何正确吃蔬菜？

一说起痛风，大家就想到要忌口，这也不能吃，那也不能吃，但是蔬菜却是为数不多值得多吃的食物，今天就给大家详细讲解一下，蔬菜对于痛风患者来说有什么好处？怎样吃效果才会更好？

一，蔬菜对痛风患者的好处

1. 蔬菜的嘌呤含量低

大多数的蔬菜嘌呤含量较少，对于尿酸的影响很小，适合痛风患者食用，而且根据研究发现，很多富含嘌呤的蔬菜并不会增加血尿酸水平和痛风的发生率，甚至还可能会促进尿酸的排泄，因此，痛风患者还是可以多食用蔬菜的。

2. 蔬菜里面所含的膳食纤维有助于减肥

肥胖的痛风患者应该要适当的控制摄入的热量，尽量少吃油炸高热量的食物，积极的减轻体重，这样对于控制痛风也是有帮助的，而蔬菜就是一个不错的选择，原因是蔬菜不仅热量低，并且还有丰富的膳食纤维，不但可以增加饱腹感，还能帮助控制食物的摄入。

3. 提供维生素C

人体每天需要的维生素C都来自于蔬菜水果，而大多数蔬菜的能量较低，因此比较推荐痛风患者可以适当减少摄入其他食物，用蔬菜进行代替。

二，吃蔬菜的原则

1. 减少煎炒炸的方式烹调，最好凉拌

大多数的蔬菜里面有着丰富的类胡萝卜素、维生素等，但是煎、炒、炸等高温烹饪方法会导致一些营养被破坏，所以最好的烹调方式是凉拌，还可以用大火快炒，能够比较好的保存其中的营养。

2. 控制油量

痛风患者每天食用的油量在25到30克最佳，所以在烹饪蔬菜时一定要控制好油量，比如炒好菜之后将锅斜放一会，让多余的油流出再装盘，做凉拌菜最后再放几滴香油或者橄榄油就可以马上食用。

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