产妇可以吃筒子骨炖莲藕(月子期间筒子骨炖什么好)

导语：坐月子第11天，小白用筒子骨炖莲藕，小希拿起骨头直啃，真过瘾

大家好，我是大飞，今天给大家分享一道筒子骨（也称棒骨）炖莲藕，筒子骨炖莲藕啊，如何做到汤汁醇厚，浓香藕断丝连，筒子骨还没有腥味儿，接下来关键几个步骤，您看好了

一：把这个珠子筒子骨，也叫棒骨，用刀呢，给它从中间敲开，分成两段，放在冷水当中呢，给他泡十分钟，泡好的棒骨呢，冷水下锅焯水，放点料酒去腥，开锅之后呢，把浮沫呢给他用勺捞出来，焯五分钟，把棒骨捞出来备用

二：把莲藕去皮，去皮的莲藕呢，切成滚刀大块

三：起锅烧热，咱们少放油，放入葱姜，放入棒骨来给他煸炒一下，这样呢，出来的汤汁呢，奶白浓香，还没有腥味

四：砂锅里放入清水，水烧开，把炒好的骨头呢，放入砂锅当中，莲藕一起下锅，下锅之前呢，这个莲藕用水给他清洗一下，这样呢，汤汁呢，才不会浑浊，咱们再放一些提前浸泡好的去皮花生，这样呢，煲出来的汤呢，才更浓香，开锅以后呢，转小火盖上盖子煲煮一个小时，时间到了以后，咱们打开锅盖开始调味儿，咱们只需放点盐就可以，这样一道非常醇厚浓香的筒子骨炖莲藕就制作好了。

温馨小提示：这道菜我说三个方面，请您注意。第一，莲藕的炖制呢，要选择比较大的比较老的莲藕，第二呢，筒子骨不肥腻，用它炖莲藕呢，这是最佳选择，所以说筒子骨炖莲藕是一道绝对的美味，第三呢，选择砂锅对汤的品质会更好，关注我，每天分享不一样的美食经验。谢谢。

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