怎样做的家常香辣虾好吃(怎么做香辣虾好吃又简单又好吃)
导语:怎么做虾最好吃?我推荐香辣虾,你吃了就知道
对于住在海边的人来说,对大虾并不陌生,但其实大家对大虾的做法却缺少创意。
下面小编来教会你新的吃法,保证你越来越喜欢吃虾!
虾是我们在一年四季中都会食用的一种食物,可以说随时都可以吃到。相信大家也是比较的熟悉的。喜欢吃虾却不知道虾怎么做才比较的好吃,那么,虾怎么做好吃呢?下面就让我们一起去学习一下吧。
香辣虾
食材准备:大虾、干辣椒、麻椒、食用油、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、生姜、大蒜、香菜、芝麻、豆瓣酱、芹菜、香葱、盐、鸡精、白糖、辣椒油
做法步骤:
1、首先,去市场上挑选半斤鲜活的大虾回来,把它们清洗干净后,再找把剪刀剪它们的虾须和虾枪剪掉,这样吃起来就不容易扎嘴,全部弄好后,装入碗中备用。
2、然后,把大虾逐个平放在案板上,用刀在它们背部划上一刀,并将里头的虾线取出,重新装入盘中备用,这样处理的目的是为了让它们在腌制过程中,更加容易入味。
3、然后,在碗中放入少许的胡椒粉、料酒,以及几片生姜,再用筷子充分搅拌均匀,放在一旁腌制5-8分钟后,再撒入适量的干淀粉,直到大虾表面的均匀的包裹上粉末。
4、起锅烧油,油烧至5成热时,再把裹好粉末的大虾,逐条夹入锅中炸,直到把它们炸至金黄、焦脆为止捞出,控干油分后,重新装入盘中备用,油炸是香辣虾酥脆的前提条件。
5、锅中留少许的底油,先放入少许的葱段和蒜瓣,小火炒出香味后,再加入适量的干辣椒段、麻椒、豆瓣酱,炒香后,再添入少量的芹菜段,把它炒至断生后,再倒入提前炸好的大虾,转大火快速翻炒均匀。
6、 最后,再放入少许的盐、鸡精、白糖、生抽调味,同时,加入少量的香菜段,喜欢吃的更辣一些,可以再添入1勺辣椒油,快速颠拌均匀后,再撒入些芝麻,即可出锅装盘,家常版香辣虾制作完成,麻辣香酥百吃不厌,用它来招待客人从来不会给主人丢脸面。
香辣虾也是备受大家喜欢的一种吃法,口感麻辣香酥又入味,连虾壳都不会放过,吃起来超级的过瘾!当然,或许有人会说,像螃蟹和大虾这类的海鲜,白灼是最有营养的吃法,我们也不否认,但是对于如今的多大数年轻人来说,这样未免显得得太过于清淡一些,稍微&34;些的做法更受他们的追捧,味蕾只有在香、麻、辣的强烈刺激下,食欲才会被充分激发出来。
小编强烈推荐大家去试试这种香辣虾的做法,开胃下饭,大虾越吃越想吃!
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