家常过油肉做法大全(过油肉家庭做法)

导语：家常过油肉的做法

大家好，今天吃了没您？这是我们这人们常用的而问候语，从中可见饮食对与人们的日常生活还是很重要的，今天我要和大家分享的是我母亲做过油肉的方法。

第一步准备食材配料啊有里脊肉200克、蒜薹100克、鸡蛋一、干木耳5克、老抽十毫升、醋20毫升、十三香一勺、淀粉2勺、盐适量。

第二步处理食材，里脊肉洗净切片，蒜薹洗净切段，将黑木耳泡发后去掉根部切小块。

第三步腌肉，把肉放在碗里打两个鸡蛋，然后放入两勺淀粉，用手拌匀静置5~10钟。

第四步锅里放适量油烧热炸肉，炸至两面金黄捞出备用。

第五步准备一些水在锅里烧开把木耳和蒜薹稍微的用热水抄一下，这样待会炒的时候就比较容易熟。用热水抄个两到三分钟即可。然后捞出备用。

第六步在刚才的油锅里留下少许的油，先放入蒜薹炒香，在加入黑木耳翻炒一会使食材混合均匀后加入炸好的肉片，在加入十三香、盐翻炒均匀，最后加适量的老抽和醋。成品如上图所示。怎么样柑橘还不错吧！

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