果酱西多士(果酱多肉的养殖方法和浇水)

导语：果酱多拿滋的做法步骤

油炸面包之所以经久不衰，是因为它真的具有独特的魅力，那种香软是烤制面包无法达到的，最简单的吃法就是炸好以后筛上糖粉，也可以按照自己的喜好裹上巧克力或者抹上沙拉酱沾上肉松，各种各样的吃法，随你喜欢，今天我在炸好的面包中挤入了菲立斯的越橘果酱，也很好吃的说~(收起)

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 高筋粉120克 低筋粉80克 即发干酵母2.5克 细砂糖20克 盐2.5克 水108克 蛋液12克 黄油20克辅料 果酱适量

果酱多拿滋的做法步骤

1. 将黄油以外的所有原料混合（盐最后放），揉至面团表面光滑，再加入黄油，揉至扩展状态，放入温暖处进行基础发酵

2. 基础发酵完成后，将面团拿出后排气，分割成60克/个，滚圆后放在油布或者不沾的模具中 轻轻压扁 进行最后发酵（多拿滋面包的发酵湿度比普通面包低，可以用一块微湿的纱布覆盖住面团即可）

3. 锅中倒油，小火加热（书中写的是170度，我家的温度计可能不是太好用，显示120度的时候 已经差不多了），放入面团 两面各炸50秒左右

4. 将炸好的面包拿出沥干油 稍稍放凉后 用剪刀在侧面剪开一个小口 将装进裱花袋的果酱挤进去

5. 完成!

小贴士

多拿滋的配方来自《和爱和自由一起做面包》 炸面包的时候火一定要小一点儿，否则面包表面很容易黑

关于这道菜的问题

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