果中钙王是什么(果钙是什么)

导语：3月长高季，别老给孩子吃钙片，它是果中钙王，做成零食真好吃

诗云：“母子本是一个根，风风雨雨伴人生；留得容颜春长驻，让尔消暑脱凡尘。”你听过母子树的传说吗？在云南有一个叫雷丁村的地方，有一棵“千年酸角王”，而在它身旁围绕的还有已400多年的夫妻树、母子树。相传很久以前，有一对母子相依为命，有一天母亲重病卧床，孝顺的青年便每天到酸角王树下跪拜祈福，直到感动了酸角神灵。在酸角神灵的指引下，青年带着灵果酸角跋山涉水去寻一棵3000多年的酸角果回来给母亲熬药，终于治好了母亲的病。后来，母子离世后相依变成了酸角林中的一棵母子树。

在云南，酸角是春天最常见的水果，也是孩子们最爱吃的小零食。酸角，虽然名字里带着酸字，但其实它有3种口味，分别是酸味、酸甜味和甜味，甜味的酸角也叫甜角。据《本草纲目》记载，酸角有养肝明目、消食止渴、消热解暑的功效。在现代科学研究中，人们还发现酸角含有丰富的钙、钾、磷、铁、镁等元素，尤其是钙元素，在水果中更是No1，有着“钙中之王”的美誉。如今春天了，又到了3月长高季，别老给孩子吃钙片，隔三差五吃点它，连营养品都省了。

酸角这水果，说贵也不贵，10元一斤，却是果中钙王，三两下做成小零食，孩子们最爱吃。在我家，每年酸角成熟的季节，老妈都会从云南给我寄上一大箱来，既能当成水果吃，也能做成零食慢慢吃，一次做多点，连吃一周都没问题！下面，就给大家分享一款最简单最好吃的糖渍酸角的做法，尤其是怀有宝宝的孕妈，可以常吃点，它可是孕妇最好的“止吐美食”！

【糖渍酸角】3月长高季，别老给孩子吃钙片，它是果中钙王，做成零食真好吃

【食材】：酸甜角、白砂糖。

第一步：从纸箱中取出适量的酸角，放在桌子上。酸角是长在树上的，外壳多少会有灰尘，所以拿出酸角后，可以先用干布微微擦拭一遍。

第二步：酸角壳略有硬度，因此需要准备一对手套，带上手套后将酸角壳捏碎，取出里面的酸角果肉。

第三步：吃酸角是一件有点麻烦的事，甚至比吃瓜子还麻烦，但是想想它的酸美口感和营养，一切都值得。酸角取出果肉后，还有完，这时候需要脱去手套，用手剔去酸角上的酸角瓤，剥离出酸角肉来。

第四步：把剥离好的酸角肉摆放在干净的容器中，铺满一层，撒上一层白砂糖。接着又铺满一层酸角撒上一层白砂糖，直至铺满容器。

第五步：最后一层撒上白砂糖后，就可以盖上盖子，然后等待2天左右，就能开吃了。

【婆婆叨叨】：

如果你不喜欢吃太酸的东西，但又想尝试一下它的美味，那么建议你买酸角的时候，尽量选择酸甜味的酸角，亦或者甜角。甜角的话，无需加糖就很鲜美。不过，吃酸角时，需要注意，酸角果肉里有酸角子，吃的时候要记得吐掉哟~

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