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如何做蓝莓慕斯(蓝莓慕斯的做法)
导语:不用烤箱就可以做的蓝莓慕斯,除了冰激凌就是它与夏天最搭
最近真是热疯了,南方这种天气,又潮又热又闷,别说进厨房了,站着不动都能一身汗。家里没有烤箱?天气太热不想开烤箱?可是又想吃点清凉可口的,打开冰箱看到有淡奶油和蓝莓酱,于是,就做了这款蓝莓慕斯。这个过程不超过10分钟,做好直接丢进冰箱,四五个小时后,就可以吃到清凉可口的蛋糕了。
材料(6寸):
消化饼干80克,黄油35克,牛奶50克,吉利丁粉10克,淡奶油200克,蓝莓酱130克,糖25克。
做法:
1.消化饼干用料理机打碎;
2.黄油隔热水融化;
3.把融化的黄油倒入消化饼干碎,把饼干碎铺在慕斯模具底部,压实,放入冰箱冷藏30分钟;
4.把吉利丁粉倒入牛奶中,小火加热至吉利丁粉融化;
5.把蓝莓酱倒入牛奶吉利丁液中;
6.搅拌均匀;
7.把淡奶油打发至出现纹路不消失;
8.把蓝莓牛奶吉利丁液和淡奶油混合,切拌均匀;
9.倒入慕斯模具,放冰箱冷藏4个小时以上。
开吃咯,我不喜欢太甜,感觉这个甜度刚刚好。
TIPS:
1.加热牛奶时,不要煮沸,小火加热至吉利丁片融化即可。
2.脱模时,用吹风机吹模具四周,可以轻松脱模。
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