月子米酒的做法大全(坐月子米酒怎么做好吃)

导语：月子米酒的做法，新妈妈们多喝点，营养丰富，对产后恢复有帮助

月子米酒的做法，新妈妈们多喝点，营养丰富，对产后恢复有帮助

在中国有很多习俗，其中对于刚生了宝宝的新手妈妈们来说，有一个非常重要的习俗就是坐月子。随着新手妈妈对坐月子的需求越来越大，也逐渐有了很多坐月子的服务，然而价格都非常昂贵。在民间还有一个关于做月子的习俗就是喝“月子酒”，寓意着母亲对刚出生的小宝宝的祝福，一种妈妈对孩子健康成长的期许。但是很多人并不知道月子酒怎么做，今天就来教教大家做这道月子米酒。

首先需要准备的是糯米、酒矿泉水等材料比较简单但是味道非常不错。各地选取的米的材料不同，但是大多都是用糯米酿制的。第一步将洗好的糯米放入盆中泡发过夜即可。很多新手妈妈不明白为什么坐月子期间要喝酒，其实因为月子酒中含有对产后女性非常有营养的物质，对于身体恢复有着非常不错的帮助。

第二夜之后将泡发好的糯米，放入蒸锅蒸熟。因为前一天已经浸泡过，所以这个时候蒸煮的时候沥干就可以直接蒸煮。需要注意的水分不需要太多，不然最后煮好的糯米会很黏。

蒸煮好的糯米最好的状态是晶莹剔透，糯香四溢非常诱人。将煮好的糯米饭取出来之后，放到一边放凉后才可以准备下一步。

把提前买好的制作米酒的酒曲拿出，制作米酒醪糟时酒曲可是必不可少的主力材料！

然后拿出一个擀面杖和一个塑料袋，最好还是准备一双手套。首先把已经晾凉了糯米饭用擀面杖。碾压成粉末，最后把糯米粉和酒曲放到袋子中混合一下。

前面的步骤做好后，把混合酒曲的糯米放到一旁，静待发酵和融合。然后这个时候找一个罐子准备接下来的步骤。

把发酵好的糯米倒入罐子中，需要注意的可以在中间挖一个洞口，这样做的原因是，可以更好的观察米酒发酵的程度。如果室内温度比较好，24小时左右就会有水冒出来，如果做得比较多有的可能要等到上到3天到4天左右就会有水从中间冒出来，如果加入的糯米的量有点多，可以在发酵后的过程中适当加入纯净水。

我做的量比较少，所以发酵后的成品图就是图中的样子。不同于其他的米酒，月子酒是需要多一步骤的，就是需要煮一下，挥发一下其中的酒精，最后静待米酒微凉就可以放入冰箱冷藏。虽然酒精不多，但是做出来的米酒口感也不错！但是需要注意，即使蒸馏过月子酒还是有酒精的，需要适量的饮用。

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