下酒的爆炒螺丝叫什么(爆炒螺丝怎么烧)

导语：下酒的爆炒螺丝

干饭啦，今天的爆炒螺丝是既下饭又下酒，螺丝就酒，越吃越有。给大家分享我家里螺丝的吃法。为了自己能偷懒，也为了不能让孩子的营养落下，我买了小河虾跟螺丝一起炒，这样就可以一举三得啦。（还可以给先生下酒）

用料：

河虾 100克

螺丝 300克

葱 1棵

姜 1片

蒜 2瓣

香菜 1棵

青椒 1个

白酒 一勺

耗油 一勺

豆瓣酱 一勺

海鲜酱 2勺

老抽 一勺

盐 少许

糖 少许

步骤1

葱，姜，蒜，青椒，香菜，洗净切好，留着备用。

步骤2

把河虾和螺丝处理干净

步骤3

锅中烧热，放入菜籽油，放葱姜炒出香味，转小火。接着放海鲜酱，豆瓣酱，耗油翻炒，倒入螺丝使酱汁包裹着每一颗螺丝，放入白酒，继续炒出香味放入水，水没过螺丝就可以了，锅内沸腾后放河虾。尝尝咸淡可以适量的加点盐和糖。把螺丝和虾盛好后上面撒上香菜再淋上汤汁就可以了。

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