闲食的家常做法(闲食叫什么)

闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

主料

普通面粉200g 鸡蛋2个 葱花10g 水适量 盐2g 食用油适量 芝麻适量

地方小吃--闲食的做法步骤

1. 将面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一个小盆里

2. 慢慢的加入水搅拌成面糊

3. 成这样的状态

4. 准备好不粘锅，油、芝麻

5. 放入一勺面糊

6. 旋转锅让面糊均匀摊开

7. 撒上芝麻

8. 晃动锅让饼动，如果粘锅刷少许油

9. 出锅了

10. 粘蒜泥更好吃哦

小贴士

面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。

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