下馆子吃过一次香辣干锅鱿鱼虾后来求了师傅(香辣干锅鱿鱼虾的做法)

导语：下馆子吃过一次香辣干锅鱿鱼虾，后来求了师傅终于把步骤告诉我！

干锅鱿鱼虾（香辣）的做法步骤

1. 做干锅鱿鱼虾一定少不了鱿鱼和虾。我们第一步就是处理食材。把鱿鱼处理干净、用料酒出水去除腥味，把大虾洗干净。放入油锅把虾壳炸脆，不用炸太老！鱿鱼虾处理好备用

2. 鱿鱼虾处理好了！现在把配料切好。青辣椒.洋葱切小块。藕.胡萝卜切片。香芹切段。用的是韩国炒年糕的拇指年糕。把大蒜姜切片。还需要一包香辣调料。

3. 锅烧热放入食用油，适量多一些！把蒜片，姜小火炒香。在放入香辣包一起炒香。

4. 锅底炒香后把鱿鱼，年糕放入翻炒！放点生抽，料酒，孜然粉，辣椒面，适量清水中火闷一会。

5. 鱿鱼烧入味，放入炸好的虾一起翻炒。让鱿鱼虾充份吸取汤汁。

6. 鱿鱼虾烧入味了，就可以放配料了。把藕，胡萝卜片，洋葱，香芹，淋上两大勺豆豉油，适量豆豉。一小勺盐，鸡精，点点酱油上色

7. 翻炒均匀。让食物都裹上汤汁。大火收干，出锅撒上白芝麻，放点香菜。香辣叶的干锅鱿鱼虾就完成了！希望果子们喜欢！

肉丁炒毛豆的做法步骤

1. 五花肉，胡萝卜，豆干，辣椒，切丁备用！

2. 锅烧热放入食用油，把五花肉姜粒放入锅中翻炒，肉丁肥的地方炸出油来。加适量五香粉，在把胡萝卜放入炒熟。毛豆，豆干一起倒入。一勺鸡精、盐、干辣椒、料酒少许。翻炒均匀一小勺白糖，生抽上色提鲜。适量清水焖一下收汁。

3. 闷的时候加入青椒，收汁就可以出锅了，撒上葱花翻炒几下盛盘！

豆豉凉粉的做法步骤

1. 把买回来的凉粉用清水轻轻冲洗一下。切成条，切成片都可以的。

2. 切好的凉粉放入碗中放上一勺生抽，鸡精，醋，芝麻油，豆豉，辣椒油，均匀的拌开。封上保鲜膜放入冷藏中三，四小时，冰的凉凉的好吃

3. 到吃饭时间的时候，把凉粉丛冰箱拿出，撒上香菜切的碎沫，花生米用到刀面压碎一起拌入凉粉中。

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