梭子蟹怎么炒好吃(梭子蟹怎么炒才好吃怎么弄才好吃)
导语:梭子蟹,就这么简单炒一下,贼好吃,老公说没吃够!
眼下这个季节正是吃蟹的好时节,去菜市场转一圈,水产品区,家家都着不同大小的蟹,价格是真不便宜,对于这种食材,说实话,我们家是很少买来吃的,一来死拉贵的,二来大寒,又不能多吃,吃几只又不过瘾,所以干脆也不去买来吃,中秋那天,弟媳的小伙伴给他们送了几只梭子蟹,弟媳真能干,把蟹都处理好了,给我拿了几只半成品,尝尝鲜,我只要二次加工一下,就可以了,相对来说做法简单。
把这些梭子蟹加了些辅料炒了一下,增加一点味道,香辣可口,用我那东北老公的话来说:贼好吃,他一个人吃得干干净净的, 大晚上的我减肥,也不吃这些东西,他乐得自在,慢悠悠的,吃得非常仔细,一个也没剩,还说没吃够,真心是服了他了,其实像这种蟹,小时候我们也经常小河边抓,抓回家,老妈就是用辣椒把它们炒了来给我们吃,味道还是很好的,没有大闸蟹那么讲究。
【青椒炒梭子蟹】
食材:梭子蟹,青椒,小米椒,生姜,大蒜,蒸鱼豉油,食盐,食用油
做法:
1、用刷子把梭子蟹洗干净, 去掉内脏。中间切一半,用姜、料酒、盐腌制一下,然后裹上淀粉,放到油锅里面炸就好了
2、 把青椒,小米椒清洗干净,切成圈,生姜,大蒜也一并切好待用。
3、热锅凉油, 放生姜,大蒜煸炒出香味,再倒入青椒,小米椒,放食盐一起翻炒几个来回,一分钟就可以了。
4、倒入炸好的梭子蟹,大火快速的翻炒几个来回,不需要炒太久,已经是炸熟了的。
5、然后倒入一勺蒸鱼豉油调味,翻炒几来回,感觉炒匀了就可以出锅了。
梭子蟹这种做法还是很家常的,香辣好吃,喜欢的朋友可以试试,喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!
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