蚝油到底是什么做的(蚝油是怎么做成的是用什么材料)

导语：天天吃蚝油，你知道蚝油是什么做的吗？蚝油厂员工透漏

天天吃蚝油，你知道蚝油是什么做的吗？蚝油厂员工透漏，抓紧看看

我们在炒菜做饭的时候都会用到蚝油，但是你知道蚝油是什么做的吗？一起来了解一下，蚝油最开始时从广东地区流行起来的，因为当地多为沿海城市，海鲜种类比较多，然后这种蚝油是用豆粒熬制而成的，刚开始的时候这种调味就是用来提鲜的作用

通过还会加一些其它的调料进行调制使用，因为蚝油比较粘稠，而且因为名字中的有一个油字，所以很多人都认为它是油脂的一种，其实很多人都理解错了，蚝油不是什么油脂和样油差不多，就是普通的调味料而已，那么你知道我们常吃的蚝油用什么做的吗？

有人肯定会觉得是有生蚝做的呀！其实根本不是的，蚝油是最开始由李锦记发明出来的，因为有一次在煮制生蚝的时候忘记了关火了，等闻到味道的时候发现煮出一锅蚝油，而且非常的香，后来他又借此研发了蚝油并创造了李锦记。

但是我们日常生活中有各种各样的蚝油，里面却一点的生蚝都没有，生蚝那么贵，一沓也熬不出多少蚝油，但是市场上的蚝油非常的便宜，那么基本上用各种调料调制而成的好一点就加了一些蚝汁，大部分都是用蘑菇代替的罢了，经过以上讲解想必大家都知道，蚝油里面到底是什么制成的了吧!

接下来给大家分享三个使用蚝油得注意点

第一、不要在锅里面煮太久失去蚝油独有的鲜香

第二、蚝油不易直接勾芡，应该在菜的八分熟之后和高汤一起搅拌稀释后，再下锅不要使用高温加热。

第三、蚝油不仅会失去鲜味而且还会营养流失。

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