榴莲蛋糕和榴莲千层蛋糕区别(榴莲蛋糕和榴莲千层一样吗)

导语：让人从此榴莲忘返—榴莲甜心蛋糕和榴莲千层蛋糕

去年的7月，我闻着榴莲味还比较不太适应，在经过了整整半个月每天都要闻炒榴莲还不能掩鼻的“熏陶”之后，我现在已经可以欢快的吃着榴莲哼着歌了。并且对榴莲味气味的认知从“这什么鬼”变成了“好特么香”。

一次性买一个榴莲这种事干了好几回，但是总空口吃榴莲难免腻，干脆花点时间做成蛋糕，和好朋友们一起分享。

榴莲甜心蛋糕

原料：6寸戚风蛋糕一个，奶油250克（我用的铁塔），榴莲150克，细砂糖25克，白巧克力适量，果酱适量

1.戚风蛋糕片成4-5片；

2.200克奶油夹入20克细砂糖，打到8分发，加入榴莲肉，搅打均匀；

3.在裱花转台上放一片蛋糕，涂抹一层榴莲奶油，再盖上一片蛋糕，如此循环，直到抹完所有蛋糕片；

4.将剩余的50克奶油和5克糖加入没用完的榴莲奶油中打发，用此奶油抹平蛋糕；（抹平后将蛋糕转移至盘子或底托上）

5.刨出适量的白巧克力碎屑，在蛋糕中间放置一个心形饼干模，将白巧克力碎屑沾满蛋糕四周及饼干模外；

6.取走饼干模，用果酱填满心形空隙。

榴莲千层蛋糕

千层皮（班戟皮）：鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶500克，中筋面粉200克，黄油30克；

榴莲奶油：400克奶油，32克细砂糖，250—300克榴莲肉

1.千层皮的制作

加入黄油后搅匀，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏1小时。

将不沾平底锅（一定要不沾，一定要不沾，一定要不沾）小火加热，倒入35—45毫升的班戟液，摊平（我技术不好，摊得比较厚）

起泡后即可离火，用牙签或者硅胶刮刀挑起

将所有班戟液摊完，放平整晾凉备用（大约25张—30张）

400克奶油加入32克细砂糖，打到8分发，加入全部榴莲肉，搅打均匀

将一片班戟皮放在蛋糕底托或者盘子上，再将蛋糕底托或者盘子放置在裱花转台上；

舀一些榴莲奶油在班戟皮上，抹平，盖上一片班戟皮，再放奶油抹平，直至奶油用完，盖上最后一层班戟皮

将蛋糕放进冰箱冷藏1个小时以上再切开食用（尤其是夏天，必须冷藏，否则奶油不够凝固，蛋糕一切就会错层滑开）

每次吃的时候都急吼吼的，忘记照相，借用一张闺蜜来吃的时候照的相

晚安~

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