搜索
写经验 领红包
 > 情感

炖菜怎么才能入味(炖菜秘诀)

导语:只需一个妙招、炖菜也能变快手!你能想的到吗?

今天我要和大家说的是一款经典的炖菜,我上学时家里经常会做这道菜不过那时候肉比较少,多数都是菜,但就算是全都是菜我也会吃的很香,因为那有家的味道,今天我就教大家来做这道菜,不过它本来是非常慢的炖菜,今天我用了个不一样的方法使这道菜做起来非常的快,好了话不多说上菜谱。

原料:土豆、豆角、茄子、五花肉、粉条(泡好的)、白菜、西红柿、葱姜蒜

调料:盐、味、酱油、香油、白糖

第一步:五花肉切成四方块焯水,炒糖色加葱姜蒜下五花肉然后加水烧开码盐味、放到高压锅里压7分钟备用。

第二步:妙招在这里…锅中烧水将土豆和豆角焯水,然后将水倒出加入油烧到六成将切好块的茄子下锅炸至金黄捞出,然后将土豆豆角在下锅炸一下。(提前焯水在过油就会减少炖的时间还不改变炖菜的味道)

第三步:锅中加入底油然后下葱姜蒜煸炒至香下炸好的土豆、豆角、茄子、炖好的五花肉、然后加酱油下粉条、白菜、西红柿翻炒几下加水烧开加盐味小火炖3分钟收汁即可。

本文内容由小思整理编辑!