开学早餐吃什么(开学季早餐)

导语：开学了，早餐要吃好，这7款做法简单，换着做给孩子吃

漫长的假期终于结束了，孩子们也陆续回归校园了。新的学期，新的开始，记得让孩子吃好早餐再出门。分享7款适合早餐吃的食物，做法不难，有些也可以提前做好。换着做给孩子吃，开启能量满满的新一天。

一，山药疙瘩汤

1，山药去皮洗净，先用刀拍碎，再切成小颗粒。

2，放入碗中，撒少许盐拌匀调味。再少量多次加入面粉，搅拌均匀，使面粉裹在山药表面，做成面疙瘩。

3，西红柿去皮，切小块。油热下入姜丝爆香，再倒入西红柿，大火炒出汤汁。

4，加水煮开。再把山药面疙瘩倒进来，大火煮开，转中火煮2分钟把山药煮熟。

5，放入青菜碎，大火煮半分钟。

6，紧接着淋入鸡蛋液，待鸡蛋花飘起来，加盐、鸡精、香油调味就好了。

二，芹菜肉饺子

1，花椒加开水浸泡十分钟。

2，芹菜切碎，加食用油拌匀。

3，猪肉馅里加盐、老抽、生抽、五香粉、葱姜末拌匀。再少量多次加入花椒水，搅拌至肉馅黏稠。

4，把调好的肉馅倒入芹菜里面，再加少许鸡精调味，再次拌匀馅料就好了。

5，按照自己喜欢的方式捏成饺子。一次可以多包一些，放在冰箱冻起来。

6，早上烧一锅开水，把饺子放进来煮熟即可。

饺子很适合早餐吃，可以煮、蒸、煎，味道都不错。而且有肉有菜，营养又饱腹。

三，蘑菇肉丝面

1，蘑菇撕成小块，开水烫一分钟捞出。再准备一些肉丝、青菜，西红柿去皮切小块。

2，热锅倒油，油热倒入肉丝炒至变色。再加老抽、生抽、姜、葱炒出香味。

3，倒入西红柿炒出汤汁。

4，加入清水，大火煮开。再放入烫熟的蘑菇，加盐、鸡精调味，煮开关火。

5，另外起锅加水，水开下入面条和青菜。

6，面条煮熟，捞入碗中，再把煮好的蘑菇肉丝汤浇入面条里就可以了。有面有菜还有汤，好吃又暖身。

四，胡萝卜鸡蛋饼

1，胡萝卜去皮，切成小块。放入料理机，打入一个鸡蛋，再加入适量清水。加盐、胡椒粉调味，打成细腻的胡萝卜汁。

2，倒入大碗中，少量多次加入面粉，调成半流动的面糊。

3，电饼铛预热刷油，倒入适量面糊摊成薄饼。盖上盖子，烙1分钟使饼定型。

4，在饼的表面打个鸡蛋，将鸡蛋液摊平，再撒些黑芝麻和葱花。

5，盖上盖子将饼烙熟即可。这个饼非常香软，营养也很好，很适合孩子吃。

五，包菜肉丝炒面

1，猪肉切丝，包菜、洋葱也分别切丝。

2，水开下入面条，煮至八分熟捞出。

3，沥干水分，加1勺老抽、2勺食用油拌匀，放置备用。

4，热锅凉油，倒入肉丝，大火炒至变色。再加老抽、生抽炒出香味。

5，倒入洋葱和包菜，大火翻炒几下。

6，接着倒入面条，加盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精调味，大火翻炒均匀即可。

六，羊肉馄饨

1，羊肉去掉筋膜，切成小块。放入绞肉机，加盐绞成大颗粒。放入一小块洋葱，绞打成羊肉馅。

2，再加胡椒粉、鸡精调味，充分拌匀，馅料就调好了。

3，200克面粉、2克盐、1克食用碱，加100克清水揉成的面团。

4，醒好的面团擀成大大的薄面皮，再切成小块，这就是馄饨皮了。没时间的朋友可以买现成的馄饨皮。

5，按照自己喜欢的方式包成馄饨，放在冰箱冻起来。

3，煮馄饨的时候可以加了萝卜丝、鸡蛋丝，加点盐、胡椒粉调味，味道很不错。

七，烫面戚风蛋糕

1，低粉75克、玉米淀粉20克，一起过筛到盆里。

2，倒入55克加热后的玉米油（80℃左右），搅拌均匀。

3，接着倒入60克纯牛奶，继续拌匀。

4，取5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清放在一个干净的空盆里，蛋黄放入盛放面糊的盆里，搅拌成细腻光滑的蛋黄糊。

5，蛋清里一次性加入60克白糖、2克盐。用电动打蛋器搅出硬性发泡。

6，取1/3蛋白放入蛋黄糊中，用切拌的方式拌匀。

7，再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中，再次拌匀，最后得到的是细腻顺滑的蛋糕糊。

8，把蛋糕糊倒入8寸戚风模具中，送入预热好的烤箱，上下火150℃，烤45分钟即可。

9，出炉后放在桌子上震几下，然后倒扣在晾网上自然冷凉。

10，完全冷凉后脱模，切成小块就可以吃了。

提前烤个蛋糕，早餐简单烧个汤就可以了。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

本文内容由小欣整理编辑！