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开学早餐吃什么(开学季早餐)

导语:开学了,早餐要吃好,这7款做法简单,换着做给孩子吃

漫长的假期终于结束了,孩子们也陆续回归校园了。新的学期,新的开始,记得让孩子吃好早餐再出门。分享7款适合早餐吃的食物,做法不难,有些也可以提前做好。换着做给孩子吃,开启能量满满的新一天。

一,山药疙瘩汤

1,山药去皮洗净,先用刀拍碎,再切成小颗粒。

2,放入碗中,撒少许盐拌匀调味。再少量多次加入面粉,搅拌均匀,使面粉裹在山药表面,做成面疙瘩。

3,西红柿去皮,切小块。油热下入姜丝爆香,再倒入西红柿,大火炒出汤汁。

4,加水煮开。再把山药面疙瘩倒进来,大火煮开,转中火煮2分钟把山药煮熟。

5,放入青菜碎,大火煮半分钟。

6,紧接着淋入鸡蛋液,待鸡蛋花飘起来,加盐、鸡精、香油调味就好了。

二,芹菜肉饺子

1,花椒加开水浸泡十分钟。

2,芹菜切碎,加食用油拌匀。

3,猪肉馅里加盐、老抽、生抽、五香粉、葱姜末拌匀。再少量多次加入花椒水,搅拌至肉馅黏稠。

4,把调好的肉馅倒入芹菜里面,再加少许鸡精调味,再次拌匀馅料就好了。

5,按照自己喜欢的方式捏成饺子。一次可以多包一些,放在冰箱冻起来。

6,早上烧一锅开水,把饺子放进来煮熟即可。

饺子很适合早餐吃,可以煮、蒸、煎,味道都不错。而且有肉有菜,营养又饱腹。

三,蘑菇肉丝面

1,蘑菇撕成小块,开水烫一分钟捞出。再准备一些肉丝、青菜,西红柿去皮切小块。

2,热锅倒油,油热倒入肉丝炒至变色。再加老抽、生抽、姜、葱炒出香味。

3,倒入西红柿炒出汤汁。

4,加入清水,大火煮开。再放入烫熟的蘑菇,加盐、鸡精调味,煮开关火。

5,另外起锅加水,水开下入面条和青菜。

6,面条煮熟,捞入碗中,再把煮好的蘑菇肉丝汤浇入面条里就可以了。有面有菜还有汤,好吃又暖身。

四,胡萝卜鸡蛋饼

1,胡萝卜去皮,切成小块。放入料理机,打入一个鸡蛋,再加入适量清水。加盐、胡椒粉调味,打成细腻的胡萝卜汁。

2,倒入大碗中,少量多次加入面粉,调成半流动的面糊。

3,电饼铛预热刷油,倒入适量面糊摊成薄饼。盖上盖子,烙1分钟使饼定型。

4,在饼的表面打个鸡蛋,将鸡蛋液摊平,再撒些黑芝麻和葱花。

5,盖上盖子将饼烙熟即可。这个饼非常香软,营养也很好,很适合孩子吃。

五,包菜肉丝炒面

1,猪肉切丝,包菜、洋葱也分别切丝。

2,水开下入面条,煮至八分熟捞出。

3,沥干水分,加1勺老抽、2勺食用油拌匀,放置备用。

4,热锅凉油,倒入肉丝,大火炒至变色。再加老抽、生抽炒出香味。

5,倒入洋葱和包菜,大火翻炒几下。

6,接着倒入面条,加盐、生抽、香醋、五香粉、鸡精调味,大火翻炒均匀即可。

六,羊肉馄饨

1,羊肉去掉筋膜,切成小块。放入绞肉机,加盐绞成大颗粒。放入一小块洋葱,绞打成羊肉馅。

2,再加胡椒粉、鸡精调味,充分拌匀,馅料就调好了。

3,200克面粉、2克盐、1克食用碱,加100克清水揉成的面团。

4,醒好的面团擀成大大的薄面皮,再切成小块,这就是馄饨皮了。没时间的朋友可以买现成的馄饨皮。

5,按照自己喜欢的方式包成馄饨,放在冰箱冻起来。

3,煮馄饨的时候可以加了萝卜丝、鸡蛋丝,加点盐、胡椒粉调味,味道很不错。

七,烫面戚风蛋糕

1,低粉75克、玉米淀粉20克,一起过筛到盆里。

2,倒入55克加热后的玉米油(80℃左右),搅拌均匀。

3,接着倒入60克纯牛奶,继续拌匀。

4,取5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋清放在一个干净的空盆里,蛋黄放入盛放面糊的盆里,搅拌成细腻光滑的蛋黄糊。

5,蛋清里一次性加入60克白糖、2克盐。用电动打蛋器搅出硬性发泡。

6,取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。

7,再将蛋黄糊倒回剩余的蛋白中,再次拌匀,最后得到的是细腻顺滑的蛋糕糊。

8,把蛋糕糊倒入8寸戚风模具中,送入预热好的烤箱,上下火150℃,烤45分钟即可。

9,出炉后放在桌子上震几下,然后倒扣在晾网上自然冷凉。

10,完全冷凉后脱模,切成小块就可以吃了。

提前烤个蛋糕,早餐简单烧个汤就可以了。

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