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黄冈有名的美食(黄冈好吃美食是什么)

导语:黄冈市九大名吃美食,您吃过几种?

湖北黄冈是一个非常出名的城市,因为这里有着非常出名的黄冈中学,黄冈的美食也非常有特色,它们也绝对不会让你失望。

一提到黄冈美食,很多人最先想到的必然是声名远扬的东坡肉

东坡肉色泽红亮,形整不散,软烂如腐,鲜香不腻。苏东坡谪居黄州期间常烧此菜,有客待客,无客自食

武穴酥糖

是黄冈市武穴市的汉族传统名点之一,具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺。料中有香条、桂花、芝麻,食时甜酥,疏松爽口,易于消化。骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,不粘齿舌.

罗田吊锅

锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边扒饭,一边咽菜,此情此景确实别有一番风味。皓月当空,群星璀灿,山珍野味,细细品评,再加上天堂小吊酒醇厚中透着香甜,入口如绵,酒后如仙,让你"痛快"得很爽!

东坡豆腐鱼

也是深受东坡先生喜爱,他曾写诗赞美黄州为“长江饶廊知鱼美"

巴河莲藕

明清被列为朝廷贡品,鄂东四大名产之一。生食甜脆可口,熟食炒不变色,炖煨不浑汤。

鳝鱼米粉

黄冈有种早餐,名字叫鳝鱼米粉,粉细如丝缕,汤汁浓稠、爽滑可口,滋味鲜香,熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮,熬出来的汤鲜,味长。

罗田天堂腊肉

黄冈的罗田天堂腊肉也是风味独特,罗田人都爱吃腊肉,在猛火的烧制下,天堂腊肉皮,瘦肉通红,肥肉透亮,散发出腊肉的芳香,放在细玉米粉中,掺上鸡蛋放进木甑子的玉米面板上蒸熟。非常可口,这种大片腊肉,长可搭过碗口,所以又叫它“过桥腊肉”。

蟹黄鱼翅

蟹黄鱼翅也是当地比较有特色传统名菜,以干豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的烹饪技巧以烧为主,口味属于咸鲜味。蟹黄鱼翅的特色:鱼翅脆嫩,蟹黄蟹肉油润香糯,汤稠味鲜。秋令时鲜,高档宴席必备。

红安煨葫芦

红安煨葫芦是黄冈市红安县的特色美食。煨葫芦是红安县北部居民喜欢制作的一道特色干菜,它在制作中,葫芦未遭破损或其它处理,故既保持了原有特色,又别具风味,吃起来食用味道鲜美。

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