美味家常菜!超级简单!超级好吃的(美味家常菜做法大全)
导语:美味家常菜!超级简单!超级好吃
一、香辣豆皮
食材:豆皮、青红椒、木耳
做法:
1.碗中放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、半碗清水拌匀
2.豆皮切成菱形,放入锅里煮2-3分钟
3.锅里倒油爆香葱蒜末,加入1勺豆瓣酱炒出红油,加入青红椒和木耳翻炒片刻,加入豆皮翻炒均匀4.倒入调好的料汁小火焖两分钟,翻炒均匀即可!
二、香辣孜然鸡爪
食材:鸡爪、小米辣、大蒜、姜片、白芝麻、孜然粉、小葱
做法:
1鸡爪剪去指甲,冷水下锅煮十分钟捞出。2锅里加油放大蒜、姜片、小葱、辣椒炒香,放鸡爪加两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,少许冰糖,半勺食盐翻炒均匀。3加水没过鸡爪,煮到汤汁收的差不多撒葱花白芝麻和孜然粉。
三、爆炒牛肚
食材:牛肚、蒜苔、红椒、葱、姜、蒜、花椒
做法:
1蒜苔切段,红椒和牛肚切条,,牛肚开水烫熟
2葱姜蒜切片,调好酱汁备用
3酱汁比例:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+适量糖和盐+1勺生粉+半碗水搅匀
4锅烧底油加葱姜蒜花椒,爆香
5放蒜苔、红椒翻炒断生
6放入牛肚,倒入酱汁,翻炒至收汁即可
四、爆炒鱿鱼须
食材:鱿鱼须、辣椒、葱蒜、豆瓣酱
做法:
1鱿鱼须洗净,大葱切片,蒜切末,辣椒切段2锅中油热放入葱蒜,放1勺豆瓣酱炒香,放入鱿鱼须,辣椒段翻炒+1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1小勺白糖+小半勺盐+1小勺鸡精翻炒均匀即可出锅
五、香辣啤酒鸭
食材:鸭肉、青椒、小米辣、葱姜蒜、料酒、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、生抽、
老抽
做法:
1首先准备食材,鸭肉切小块,青椒小米辣切段,葱姜蒜切好备用。
2鸭肉凉水入锅,放入姜片料酒,煮出血水,捞出,热锅入油,放入鸭肉翻炒至水份炒干。
3加入葱姜蒜,加一勺豆瓣酱,加入八角桂皮香叶,加1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,翻炒均匀。4加入一瓶啤酒,小火焖煮一个小时左右,加入青红椒,大火收汁即可。
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