土豆和怎么炒好吃(土豆跟啥炒)

导语：土豆和它是绝配，简单炒一炒就鲜香美味，下酒又下饭，上桌必吃光

说到牛肚，很多人都喜欢吃，牛肚不但味道鲜美，吃起来有嚼劲，还越嚼越香，而且营养丰富，牛肚含有蛋白质、钙、 铁、磷、核黄素、硫胺素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴的功效。牛肚不管是凉拌还是爆炒，或者红烧，做出来的菜肴都让吃货们口水直流，下饭下酒又解馋。

牛肚是家里两个小馋猫喜欢的食材，因此平时我有时候碰到了它， 我都会买上一些囤在冰箱里。牛肚清洗干净后简单焯一下水，再加入准备好的卤料一起卤好备起来，卤好的牛肚再凉拌，或者爆炒都做起来简单快手。

土豆一年四季都有，有着“地下苹果”之称，土豆的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，且钙、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量在蔬菜类里排第一位。土豆物美价廉，是家中常备的蔬菜。今天就用它搭配着牛肚一起炒，荤素搭配营养美味，开胃又好吃，牛肚劲道有韧劲，土豆鲜香爽脆，下饭下酒又解馋，宁可不吃肉也要吃它，鲜美极了，每次上桌必吃光。 下面就来看看这道菜的具体做法吧。

【土豆炒牛肚】

原料： 卤熟牛肚 1盘 土豆1 个 青蒜 2根 干红椒 1小勺 生抽1 勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入土豆条进锅微微煎一下； 3. 将土豆条煎至微微透明后加入干红椒进锅继续煸炒； 4. 加入熟牛肚条进锅继续翻炒几下； 5. 炒时加入1勺生抽； 6. 土豆条炒熟后加入适量的盐调味； 7. 再加入适量的青蒜； 8. 翻炒变色即可；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 土豆切成条，不要太细； 2. 先用少许油煸炒土豆条，至土豆条微微透明； 3. 牛肚是熟的，将它和土豆条放入锅中一起炒，加入少许生抽上色； 4. 待土豆熟后加入盐调味，最后加入青蒜翻炒变色即可。

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