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酸甜爽口的泡萝卜做法请详细一些窍门(食材泡萝卜窍门)

导语:夏天不能少酸甜脆爽的泡萝卜,70岁奶奶教您1招,保证好吃

泡萝卜是夏天必不可少的一道美食,酸甜脆爽,特别消暑开胃,每年夏天小编都会做上一大罐,正好萝卜也便宜,几毛钱一斤,还个个饱满水嫩,特好。但是做泡萝卜虽然简单,但是很多人做出来都不好吃,今天小编就把自己从70岁老奶奶那里讨教来的绝招告诉大家。首先把萝卜和黄瓜切条,准备好朝天椒和大蒜,然后加入适量的盐,糖放入,拌均匀后,静置半个小时,最后把食材放入到干燥的玻璃罐,加入醋,密封几日即可吃。这个办法特别方便,但是真的特别好吃,大家要试试哦!

泡萝卜黄瓜

By Rachel1138

配料:

黄瓜 2条、白萝卜 1条、朝天椒 5-10个、蒜 1整个、白醋 半瓶吧、冰糖 5个、水 适量、精盐 4-5勺吧(适量为主)

烹饪步骤:

1.切条

2.切条

3.朝天椒,大蒜怎么切,切不切您自由发挥即可,然后加入适量的盐,糖放入,拌均匀后,静置半个小时

4.把拌好的食材倒入准备好的玻璃罐子中,记得不要有水喔~

5.看口味加醋至把材料都没入即可,我是因为罐子太大了,半瓶醋不够我又加了一些山泉水,期待中……,应该很好吃嘿嘿

烹饪小贴士:

1、营养价值:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。参考文献 胡敏 《营养师随身查》

3、做法:首先把萝卜和黄瓜切条,准备好朝天椒和大蒜,然后加入适量的盐,糖放入,拌均匀后,静置半个小时,最后把食材放入到干燥的玻璃罐,加入醋,密封几日即可吃。

3、小贴士:一次不要吃太多哦!

大家在夏天会做泡萝卜吗?

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