冬天怎么炒好吃(冬季炒菜大全及做法)

导语：它是冬季才有的美味，简单清炒上桌被疯抢，清新解腻，家人超喜欢

寒冷的冬季你们是不是都在吃火锅呢？火锅虽然比较保暖，但是不建议经常食用哦，毕竟太油腻了，吃多了不仅会发胖，而且还会亚健康，所以多吃一点清淡营养的食物比较好，这里小编向大家介绍一种食物，非常的美味，只需要简单的清炒就可以上桌，清新解腻。它是冬季才有的美味，简单清炒上桌被疯抢，清新解腻，家人超喜欢，它是什么呢？它就是美味的佛手瓜炒鸡蛋哦，佛手瓜营养价值很高，十分补钙，并且热量很低，所以很适合减肥者食用；鸡蛋蛋白质含量高，所以二者的搭配很营养，喜欢的朋友快点收藏起来吧！

佛手瓜炒鸡蛋

By 笺短意长

配料：

佛手瓜2个 280克、柴鸡蛋2枚 110克、葱 5克、精盐 2克、花生油 10毫升

烹饪步骤：

1.首先准备好做这道菜所需的食材：佛手瓜2个280g、柴鸡蛋2枚110g

2.将佛手瓜削皮后洗净去除黏液

3.将削皮后的佛手瓜对切去除果核

4.将佛手瓜切成瓜条，鸡蛋打入碗中

5.将鸡蛋充分搅拌至起泡备用

6.炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml

7.倒入鸡蛋液先别着急搅拌

8.锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用

9.用炒鸡蛋的底油将葱煸炒出香味儿

10.倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒

11.将佛手瓜炒至变色

12.倒入炒好的鸡蛋

13.鸡蛋和佛手瓜翻炒均匀后加盐调味儿

14.清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了

烹饪小贴士：

1.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品；2.嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳；3.佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者，果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳；4.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。

你喜欢吃佛手瓜炒鸡蛋吗？

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