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牛羊肉怎么烧烤(牛羊肉怎么味做烧烤好吃)

导语:宅在家也可以吃烧烤,教你美味牛羊肉烤法,学会不用去烧烤店吃了

最近闲在家里无聊,每天就是吃吃喝喝,在家里做各种各样的美食来吃,我经常做的有面包,馒头,包子,馄饨和水饺等面食。

面食吃多了之后觉得没啥意思,就特别想吃肉,尤其是今特别特别想吃烤肉,一想到之前在烧烤店里吃的烤牛肉和烤羊肉,都要口水直流了。

但是现在这种情况,好多烧烤店没有开门,再说还得要尽量少出门,便去冰箱里翻了一下,想找些食材,看看能不能自己在家里做些烤肉号。这一找,还真发现冰箱里有一些牛羊肉,是年前买下来的,现在还没有吃完。除了牛羊肉之外,还有一些羊尾巴油,之前是准备买来炼羊肉的,现在正好可以用来做烧烤。

说行动便行动,来看看我是在家里如何吃烧烤的吧,用我这个方法做出来的烧烤,并不比烧烤店里的差,学会了这种牛羊肉的烤法,再也不用烧烤店里去吃了,在家里就可以吃到美味的烧烤!

自制烤牛肉烤羊肉:美味可口,不比烧烤店里的差,做法简单,一看就会!

所需食材

主料:牛肉一块,羊肉一块,羊尾巴油一块,蔬菜适量

配料:盐适量,生抽适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,辣椒粉适量,植物油适量

制作方法

1:先加将牛肉羊肉从冰箱中拿出来,拿出来之后用水把它们清洗干净,之后用厨房纸巾吸去牛羊肉表面的水分,然后把它们切成小块。牛羊肉不要切得太碎,切成一厘米左右的大小的小块可。切得太碎,烤好吃起来不过瘾。

2:尾巴油清洗干净之后,也切成一厘米左右的小块,放在一边备用。

3:牛肉和羊肉切好之后分别放到盆子中,加上胡椒粉,辣椒粉,盐,生抽和孜然粉腌制半个小时。在烤牛羊肉的时候,提前把它们腌制一下,让牛羊肉更加入味,烤出来的牛羊肉会更加好吃。腌好差不多了,就在里面倒上适量的植物油用手抓拌均匀。

4:牛羊肉腌好之后就可以串到竹签上去了,串的时候有一个秘诀。那就是在串的牛羊肉串上的头部和尾部各放在一块羊尾巴油,这样烤出来的牛羊肉串更加好吃。如果你想更香一点也,可以在中间加上一两块。不过我觉得油不要放太多,只在头尾各放上一块就可以了,能增加烤串的香气。

5:牛羊肉串串好之后,下一步就是放到烧烤架上去烤了,我直接是用碳烤的碳烤出来的。不想生火的话也可以用烤箱烤,不过烤箱烤出来的牛羊肉串味道稍差些,但是吃起来也不错的。

6:因为家里正好有前几天擀的一些饼,还没有烙好,一直放到冰箱中,别把这些一饼拿出来烤了一下,并在饼上涂上一些辣椒油,再他把这些饼给烤了。

7:烤饼烤好之后,再把烤好的牛羊肉串用大饼包起来吃。美味的烤牛羊肉串,放在加了辣椒油的大饼里,吃起来味道更加好,简直就是烧烤的绝配!

如果做烧烤的时候,烤一些烤辣椒或者是烤茄子一起吃会更好。

这就是我在家里做的烧烤了,真的很好吃的。吃着美味的烧烤,再配上一点冰啤酒喝,不要太妙了。学会了这种烤肉的方法,再也不用去烤烧烤店里去吃烧烤了。

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