黄焖羊肉怎样做才好吃(黄焖羊肉的正确方法)

导语：黄焖羊肉怎么做才好吃？去颤有决窍，跟着做就可以了！

1、先把买来的羊肉浸泡2个小时，然后去血水。

2、配料也挺多的，大家可以根据自己的口味来选择。

3、羊肉、配料都已准备好了。

4、把浸泡过的羊肉放进锅里，加入适量的凉水。

5、开大火煮开羊肉，然后去白色泡沫，去血水。

6、把煮过的羊肉捞起来沥干水分，然后加入十三香，盐，鸡精，生抽、老抽、料酒等一起搅拌均匀。（这样可以去异味）

7、这时把所有的配料都准备好了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。

8、把腌制好的羊肉和配料都准备好了。

9、开火起油锅，菜籽油稍微多点。油温五成热下两勺郫县豆瓣酱。

10、爆炒出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒5分钟。

11、加入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒5分钟。加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮。

最后就这样煮，大约煮上半个小时。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖25分钟就好啦！

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