螺旋酥怎么做(螺旋酥的制作方法)

导语：不会失败的螺旋酥、中秋节请求出列

By 是安浅浅吖

用料油皮 中粉 225克猪油 78克白糖 45克水 90克甜菜根味油酥 低粉 150克猪油 80克甜菜根粉 13克

做法步骤

1、甜根菜螺旋酥

2、每一个都好吃

3、油皮所有材料丢入厨师机里，3档3分钟混合均匀，6档搅10分钟搅打成光滑的面团，装入保鲜袋密封丢入冰箱冷藏2小时+

4、油酥所有材料倒入盆里，揉成团，注意手感，切不可太干，湿润一些后期才不会破皮混酥，这很重要‼️ 油皮包裹油酥，底部收紧，搓圆.按扁，擀成长舌形状条，从上往下卷起，再按扁，擀长一些，卷起来。松弛20分钟。

5、海氏M5厨师机揉面太省力气啦。 烤箱提前预热上下管170℃烤35分钟左右。 【小贴士】烘烤过程中途记得加盖锡纸，防止上色过重影响美感

6、层层起酥

7、对半切开流沙的蛋黄爱了

8、来张细节

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